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港式云吞包法

小知識

港式云吞是香港常見的云吞的吃法，港式云吞和普通的云吞會不一樣，首先口感上會略有變化，另外是湯汁的調配上也會不太一樣，關于港式云吞的花樣會比較多，我們可以慢慢的學習制作，這樣可以從中學習到一些不同地區的特色小吃，而且也可以打發節假日閑下來的時間 。
1、花蓮餛飩
做法：
1、在餛飩皮放上餡料后，將兩邊交錯疊起來粘緊
2、把沒有開口一邊的兩角向中間疊
3、疊在一起粘緊就像一朵美麗的蓮花
2、港式云吞
做法：
1、把餛飩皮放在手心中間加餡料
2、順勢把筷子往下擠壓，手掌上合
3、再將餛飩皮全部擠在一起，按壓緊實捏好 。
3、元寶餛飩
做法：
1、在餛飩皮中間準備好肉餡
2、尖角對折并粘緊
3、將兩邊的角順著手指向里折，并將兩個角完全重疊粘牢
4、草帽餛飩
5、溫州餛飩
做法：
1、將餡料放在中間偏下
2、下面的一邊餛飩皮向上卷，完全卷住餡料留一個小邊

港式云吞包法

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3、再往里卷一次，卷到餛飩皮的3/4處 。
【港式云吞包法】 4、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊 。