湘菜是湖南地區的傳統名菜 ， 香菜分了很多個品種 ， 主要以麻辣為主 ， 還有的湘菜也有不辣的 ， 所以適合很多不同地區的朋友們 ， 湘菜怎么做在家里能不能吃到正宗的湘菜 ， 這是很多人非常關注的問題 ， 首先可以給大家來介紹一些關于湘菜的簡單制作方法 ， 以及湘菜的介紹 。
【湘菜怎么做】
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輔料為:精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、醬油、水芡粉、鮮肉湯等 。制作比較容易:將上述主、輔料備辦周全以后 ， 先把冬筍放進沸水鍋中煮五分鐘左右撈出 ， 解切成柳葉片狀 ， 再把豆筍切成一寸長 ， 然后將木耳洗凈、撕開 ， 將皮肉批刀成骨牌塊 ， 雞肫和雞肝切成薄片 ， 墨魚切成一寸見方的片狀 ， 把肉丸和蛋卷扣入蒸缽內蒸熟 ， 上菜時取出復入大湯盆內 。
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