大家都吃過餅，比如中秋節的時候會吃各種各樣的月餅，另外平時經常可以吃到叉燒餅、芝麻燒餅、手抓餅、龍鳳餅等等，面粉是制作餅類必不可少的原料，另外還可以根據自己的需要加入很多食材，比如豬肉和牛肉，還可以加入火腿以及各種各樣的蔬菜，所以餅類是非常豐富的，下面學習幾種非常流行的餅的做法 。
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蔥花餅
材料
面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油
做法
1.首先是用煮沸的開水燙面（用了大約600克面粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團待用 。
2.其次是準備若干蔥花，還加了一些火腿丁，大約一碗待用 。
3.然后是把面團揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，卷成長卷后旋轉成多層面再壓平，繼續搟成面片，大約與盤子大即可 。
【餅類的做法大全有哪些？】 4.最后是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了 。
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