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巧克力淋面加的是淡奶油 巧克力淋面加的是什么奶油

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【巧克力淋面加的是淡奶油 巧克力淋面加的是什么奶油】巧克力淋面加的是淡奶油 。
制作方法：
材料：無鹽黃油14g、黑巧克力80g、淡奶油80g 。
把巧克力切成小塊 。裝入不銹剛的碗內 。這樣可使溶化的速度快 。鍋里備水然后開火，把裝巧克力的碗放入，不停的攪拌 。軟質的巧克力是需要在巧克力里面加一些牛奶或淡奶油，巧克力與牛奶或淡奶油比例3比1來進行操作 。果膏狀巧克力淋面可用巧克力與淡奶油1比1的量來做 。注意：溶化巧克力的時候不能讓水燒開，不然會把巧克力本身的油脂帶走，那樣巧克力會發干，不光滑 。影響口感和外觀 。巧克力液體放涼至不燙手時，便可以進行淋面了 。