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姜絲拌豬肝如何做

生活百科豬肝


姜絲拌豬肝如何做

文章插圖
1、用料：豬肝300g、嫩姜1塊、香菜1條、小辣椒1個、鹽適量、醬油1勺、雞粉1勺、味醂1勺、白糖1小勺、香油1勺 。
2、豬肝要先用水泡二十分鐘 。
3、豬肝切薄片，辣椒 ， 姜切絲，香菜切斷 。
4、先燒水 ， 水沸騰后放入豬肝用筷子輕輕攪拌，約三十秒后關火，再豬肝在沸水里悶三十秒就撈出來瀝干水份，放入辣椒，香菜 ， 調料鹽 ， 雞粉，白糖，醬油 ， 味醂拌勻 。
【姜絲拌豬肝如何做】5、把拌好豬肝擺入盤中滴幾滴香油就可以了 。