文章插圖
1、黑木耳冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡發(fā)狀態(tài) 。
2、黑木耳如果浸泡時間太長的話 ， 里面的微生物會大量繁殖 ， 微生物也易產(chǎn)生一些有毒有害的物質(zhì) 。這些物質(zhì)也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險 。
【黑木耳泡多久】3、黑木耳不宜長時間甚至過夜泡發(fā)，由于中國對于干木耳并沒有設(shè)菌落總數(shù)的標準，而泡發(fā)木耳的微生物繁殖很大程度上取決于周圍環(huán)境的污染程度 。

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