文章插圖
1、食材：面粉300g、豬肉200g、豬皮凍50g、蟹黃200g、麻油適量、鹽適量 。
2、溫水和面，醒30分鐘 。
3、豬肉餡與蟹黃充份攪拌均勻，然后加鹽、麻油調味，攪拌均勻 。
4、豬皮凍切塊 。
5、將醒好的面揉成長條 。
6、搟成皮包餡 ， 放一塊肉皮凍 。
【上海蟹黃包做法竅門】7、鍋里燒開水，包子放上 ， 大火蒸10分鐘即可 。

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