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如何做鱔魚絲

生活百科如何


如何做鱔魚絲

文章插圖
1、鱔魚殺好，去骨 ， 細切成絲 ， 洗凈后備用 。
【如何做鱔魚絲】2、青椒洗凈切成絲 ， 干辣椒、姜、蒜洗凈切成末備用 。
3、生粉放入切好的鱔魚絲中 ， 倒入適量醬油，攪拌均勻后，腌一會 ， 讓鱔魚絲入味 。
4、鍋里倒入適量食油，放切好的干辣椒、姜、蒜末 ， 爆香 。
5、鱔魚絲倒入鍋中 ， 迅速翻炒，加入切好的青椒絲、食鹽、麻辣鮮、雞精迅速翻炒，將味料混合均勻即可出鍋 。