夏天的時候其實人體的胃口相對是沒有那么好的，因為天氣的炎熱，讓身體加大了水分的蒸發 。許多朋友在夏天的時候都是比較喜歡食用青菜的，因為青菜的口感比較清爽，并且還可以補充水分 。在夏天比較常見的蔬菜有苦瓜、黃瓜、番茄、茄子等等 。
【夏天青菜有哪些】
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吃菜更要喝湯
許多人愛吃青菜卻不愛喝湯,事實上,炒菜時大部分維生素溶解在菜湯里 。以維生素C為例,小白菜煮好后,維生素C會有70%溶解在菜湯里;新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘,維生素C有50%溶在湯里 。在洗切青菜時,若將菜切了再沖洗,大量維生素就會流失到水中 。
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