冬瓜是日常生活中最常見的食品，但是單吃冬瓜是沒有任何味道的，所以最佳的吃法要和其他食物燉在一起，可以選用排骨、羊肉、雞肉等配合食用，冬瓜可以削皮，口感比較細膩，但是冬瓜皮里面含有多種維生素，也是有一定的食用價值，一定要將冬瓜清洗干凈，因為上面會有一些農藥殘留 。
【冬瓜燉什么好吃】
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先把買來的小排骨洗一洗(用水沖一下)，然后放入鍋中，再加入水，水要過排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了后用湯勺撇去上面的沫，繼續開小火燉著，燉個半小時即可 。在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精(根據自己的口味)，再煮上一會兒就可以了 。
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