1. 首頁 > 生活 > >

小龍蝦做之前要過水嗎？

小知識

蝦這種食物大家都是比較了解的，生活當中各種各樣的蝦大大滿足了人們的胃口 。當然，按道理來說蝦應該分為兩種，第一種就是在淡水生活的蝦，而第二種則是生活在海中的蝦，各有各的特色 。而號稱小龍蝦的食物，是生活在淡水當中的 。那么問題來了，小龍蝦做之前要過水嗎?

小龍蝦做之前要過水嗎？

文章插圖

小龍蝦做之前要過水嗎？

文章插圖

小龍蝦做之前要過水嗎？

文章插圖

小龍蝦做之前要過水嗎？

文章插圖

2、清洗好的小龍蝦控水放置 。
3、鍋內倒油加熱后，放置紅油底料炒出香味后，把蔥姜大蒜也放入一并翻炒，然后下入小龍蝦翻炒至身體都裹上紅油后，烹入花雕酒繼續翻炒，等炒到酒味均揮發出來后，倒入清水進行悶制，水要沒過龍蝦 。悶制時改用中小火 。
【小龍蝦做之前要過水嗎？】 4、鍋內水快要燒干時，改大火翻炒，收汁裝盤，在龍蝦相面放置香菜裝飾即可 。