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素食就能保持 苗條身材嗎

生活百科苗條身材

有不少想身材苗條的人覺得素食瘦身是健康減肥的一種方法，但其實并不然 。合理的進行素食瘦身是能幫助健康減肥，但過度的素食瘦身會達不到營養均衡的要求，導致生理失調，是錯誤減肥 。所以想要身材苗條，就要保證營養均衡，不要錯誤減肥哦！
當減肥出現困難時，很多離奇古怪的想法都會產生以求取得特別的減肥效果，俗語說“吃什么補什么”，同樣的意思是否“不吃什么就不會長什么呢”?那么不吃肉就不會長肉，素食可以保持身材苗條——究竟是不是這樣的呢?
【素食就能保持 苗條身材嗎】 首先，我們要明白，減肥的目的是減少體內的脂肪，而不是身體的肌肉 。不吃肉，不長肉，意味著身體肌肉的量也不會增加，甚至有可能還要減少，身體內肌肉的減少對人體來說是非常不安全的，當體內肌肉組織消耗超過總體蛋白質的20%時，機體會出現嚴重的生理失調或嚴重到機體死亡 。
因此減少體內脂肪才是我們減肥的目的，應該說，應盡量不吃肥肉 。正常的瘦肉類是應該保持每天都要有，以滿足身體每天的需要為準，而素食中，包括主食、蔬果，蛋白質含量都較低，很難滿足身體需要 。
其次，素食并不意味著攝入的能量低和脂肪的使用量少，如果沒有一定的營養和食品知識，無法合理的利用素食，吃齋一樣可以增肥 。一方面，減少了動物性食物后，人在進食后的飽腹感會減弱，變得容易饑餓，這樣會引起進食量或進食次數的增加，極易造成不自覺的能量超標 。另一方面，為了將素食做得好看好吃，色香味具備，往往在做素菜時會放很多植物油，造成脂肪攝入過高 。還有就是素食本身也可提供高熱量，例如米面食品，如果因為認為其不會增加體重而攝入量明顯增加，將大大增高體重上升的危險性 。
第三，完全的素食并不是十分安全的，如果僅因減肥而改變生活習慣，由“雜食”變為“素食”，好像有得不償失的感覺，素食者食物選擇的范圍縮小，而且最重要的是人體所需的一些營養素只有在動物性食品中含有，植物性食品中幾乎不存在，這樣長期素食者極可能出現這些營養素的缺乏，如鋅、錳就只在動物性食品中才有，鈣、鐵在植物性食品中含量很低，而且吸收率也不高，極易造成機體缺乏，因此，長期素食者應注意從其他方法中補充，如使用藥物或者營養強化劑 。