【酸奶中的乳酸菌會被殺死嗎 酸奶能加熱嗎】
蒸制加溫，含有的很多活性乳酸菌能被殺掉，物理性狀還會發生改變，造成分離出來沉積，口感和口感都是會消退，其營養成分和保健功能就會減少 。但酸奶能夠濕熱后喝 。酸奶里的乳酸菌也不會被殺掉，反倒也會增加乳酸菌的活性，其獨有的保健功效會非常大 。
酸奶是一種酸酸甜甜口味牛奶健康飲品，要以牛奶為原料，通過巴氏滅菌之后再向牛奶中加入腸道益生菌（發酵飼料），經自然發酵，再降溫罐裝的一種牛奶產品 。市場中酸奶產品多為凝結型、拌和型加上各種各樣水果汁蘋果醬等輔材的果香型為主 。
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