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大閘蟹的蟹腿、蟹鉗、蟹肉、蟹黃可以吃 大閘蟹的哪里可以吃

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大閘蟹的蟹腿、蟹鉗、蟹肉、蟹黃可以吃 大閘蟹的哪里可以吃

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蟹腿、蟹鉗、蟹肉、蟹黃都可以吃 。其中 ， 蟹黃是最美味、最有營養的部分 。但需要注意的是 ， 以下部分不能吃 ， 一個是蟹臉頰 ， 即生長在蟹腹部的兩排像眉毛一樣的軟東西 。第二種是蟹腸 ， 從蟹胃到蟹肚臍的黑線 ， 有蟹糞 。第三種是蟹胃 ， 在背殼的前邊緣像一個三角形的骨袋 。第四種是蟹心 ， 形成六角形 ， 外觀非常顯眼 。
大閘蟹應與生姜和黃酒搭配 。中醫認為螃蟹很冷 ， 有些人吃后會腹瀉 。他們不妨和鮮姜一起吃 。例如 ， 吃蟹肉時蘸姜醋汁不僅可以去除魚腥味和油膩感 ， 還可以溫暖胃 。除了生姜 ， 你還可以喝一些黃酒 。黃酒溫和 ， 具有活血、暖胃、祛寒的功效 ?；蛘咴谡趔π窌r加入黃酒和生姜 ， 不僅可以去除螃蟹的寒冷魚腥味；
【大閘蟹的蟹腿、蟹鉗、蟹肉、蟹黃可以吃 大閘蟹的哪里可以吃】大閘蟹應該蒸和吃 。螃蟹最好蒸和吃 。不能吃的熟蟹可以放入干凈的容器中密封冷藏 。因為蟹腸等內臟容易滋生細菌 ， 建議冷藏1~2天 ， 時間長了會帶來安全隱患 。如果蟹肉和蟹黃已經單獨挑出來 ， 可以放在冰箱里保存一個多月 。需要提醒的是 ， 冷凍螃蟹再吃一次一定要熱 。