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吃新鮮的木耳易中毒 新鮮野生木耳能吃嗎

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【吃新鮮的木耳易中毒 新鮮野生木耳能吃嗎】吃新鮮黑木耳易中毒
(1)有害物:鮮木耳里面含有一種叫卟啉的光澤化學物質 。
(2)對身體健康的危害性:食用后若被太陽照射，也會引起日光性皮炎 。
(3)中毒病癥:身體暴曬位置易出現皮膚發癢、浮腫、痛疼，乃至萎縮，若浮腫出現在了咽喉黏膜，會有呼吸不暢等 。
(4)干木耳無毒性:干木耳都是經過暴曬處理制成品，在暴曬環節中絕大多數卟啉已經被溶解，但在食用前干木耳又經水浸泡，在其中所含的剩下內毒素會溶于水，故發制的干木耳無毒性 。
(5)常見問題:不適合吃新鮮黑木耳 。
5、吃老茄子可致茄堿中毒
(1)有害物:老茄子含有的黃酮(茄堿)大幅度提升 。
(2)對身體健康的危害性:食用后很容易發生茄堿中毒 。
(3)中毒病癥:茄堿中毒，可引起惡心想吐、惡心嘔吐、拉肚子、腸絞痛、意識模糊、抽動等 。
(4)常見問題:產生茄堿中毒，可立即灌牛奶、喝蛋清，并立即送醫院搶救 。只有食用嫩茄子，最好是炒煎或蒸著吃，煎炸茄子不易被腸胃消化吸收 。