【榨菜頭的苦味是沒有毒的 榨菜頭的苦味有毒嗎】榨菜頭的苦味都是沒有毒的，新鮮榨菜頭自身就會帶一點苦味，這是正常的 。并且榨菜頭成熟度越小，苦味越重，反過來，成熟度越大，苦味就會越淡，因而如果是自身腌制榨菜得話，在購買新鮮的榨菜頭的時候一定要挑選完善好一點的，那般做出來咸菜才不會是苦的 。
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