炸烏魚子的熱量,以100克可食部分計(jì)是166大卡即694千焦,單位熱量適中 。每100克炸烏魚子的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7% 。
烏魚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
【炸烏魚子的熱量是多少】橙黃的烏魚子風(fēng)味獨(dú)特,吃后齒頰留香,不但國(guó)人喜歡 , 日本人也視之為珍品 。烏魚子含有豐富蛋白質(zhì)及脂質(zhì),而蛋白質(zhì)所含之各種必需氨基酸都很好,脂質(zhì)含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA 。烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因 。
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