1、主料：牛奶80克、黃油60克、中筋面粉100克、雞蛋2個 。
2、輔料：鹽3克、水80毫升、淡奶油100克 。
3、做法：
【外酥里嫩泡芙的做法】　?。?）將牛奶、黃油、鹽、水小火融化攪拌 。
　?。?）加入中筋面粉小火炒30秒 。
　?。?）加入雞蛋兩個攪拌均勻 。
　?。?）擠出造型放入烤箱170度上下火20分鐘 。
　?。?）將淡奶油打至粘稠 。
　?。?）擠入泡芙中，完成 。

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