牛三寶是牛蹄筋、牛尾、牛鞭 ， 三者一起烹制,配以香菇、口蘑等慢火煨燉而成,是一種創新制法 。
【牛三寶是什么東西】牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋 。一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱 。
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