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藕燉骨頭怎么做

生活百科骨頭

1、洗凈豬骨，用熱水燙過一遍血水后，再選擇一般燉湯選用砂鍋 ， 清水上鍋，放入洗凈的豬骨，熬制2個鐘調制中火 。
2、待這樣熬出的乳白色湯水是最好的狀態，待湯汁變白，再放入姜片和蓮藕 ， 再倒入少許白酒去腥味，加點鹽調味即可 。
3、如果鍋面有泡浮沫，記得撈干凈，這樣熬出來的湯汁才夠清澈香甜 。
【藕燉骨頭怎么做】4、在煲湯的期間，不要放入任何調料進去，因為燉湯的時間比較長，所以，很多調料在高溫下會溶解 ， 不利于健康飲食 。