1. 首頁 > 生活經驗 > >

古藺縣美食

生活百科古藺縣

1、古藺面：古藺面是以手工揉制，再經機械成型而成，分為水面和干面兩種，以干面為居多，而真正能夠長時間儲藏 ， 長距離運輸的也只有古藺干面 。古藺面，尤其是干面，享譽整個四川乃至整個川南 。
【古藺縣美食】2、古藺臘肉：古藺臘肉是古藺縣的特產，其肉香味濃郁，入口香醇，油而不膩，回味悠長，擁有極佳口碑 。古藺臘肉是古藺縣具有代表性的傳統風味之一 。
3、古藺牛肉干：采用高山黃牛肉配以多種香料繼承傳統工藝博集眾家之長精致而成，其味醇香可口 ， 入口化渣，色鮮澤潤 ， 富含人體所需多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質 。
4、古藺縣郎酒：古藺郎酒的正宗產地是古藺縣二郎灘鎮，此鎮地處赤水河中游 ， 四周崇山峻嶺 。就在這高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人們稱它為“郎泉” 。因取郎泉之水釀酒，故名“郎酒” 。
5、紅糖糍粑：糍粑切成小塊，鍋里倒入油后轉小火 ， 放入糍粑半煎半炸 。煎至金黃即可 。蘸醬選用適量的紅糖 ， 加入少許的清水，煮至糖漿濃稠即可 。