1. 首頁 > 生活經驗 > >

咖喱飯的家常做法

生活百科咖喱

1、食材：咖喱適量、土豆適量、胡蘿卜適量、火腿腸適量、大米適量 。
2、把大米淘洗干凈，在加入水后，放入電飯鍋里煮好米飯 。把土豆和胡蘿卜洗凈削皮、切成丁，切好的土豆要繼續放在清水里浸泡，防止土豆變色，要用時再取出來用；火腿腸剝開也切成丁，備用 。
3、炒鍋洗凈；在炒鍋里倒入食用油，燒熱，再將土豆和胡蘿卜依次倒入炒鍋中，翻炒3-4分鐘，再把切好的火腿腸倒入鍋中，與土豆和胡蘿卜一起翻炒個2分鐘 。
4、一起翻炒好后，在鍋中加入清水；清水要完全蓋過土豆和胡蘿卜；再用中火燒至鍋中沸騰 。
5、燒開后，把咖喱扳成6塊全部放入鍋中，中火燒至咖哩塊完全融化，改小火繼續烹煮 。
6、燒至鍋中的湯汁變得濃稠后 ， 即可出鍋 。不喜歡濃稠的湯汁可以把水多加一點，烹煮過程中不需要添加鹽和雞精等調味料 。
【咖喱飯的家常做法】7、把煮好的米飯盛入小碗中壓實，再倒扣在盤子中；淋上烹煮好的咖喱湯汁 。就這樣一道簡單又豐富的咖喱飯就做好了 。做咖喱飯可以把米飯蒸硬一點口感更好；火腿腸也可以換成雞肉 ， 做法不變 。