【枸杞清洗掉色正常嗎】不正常 。枸杞子是紅色，其主要原因是因枸杞子中含有類胡蘿卜素 ， 這種成分是呈暗紅色 ， 但是這種成分不融入水，即枸杞子泡多久也不會出現掉色現象，若掉色可能是假貨，被商家經過染色處理，這種紅色的色素融入水，在經過清洗時便會出現紅色 。或枸杞子被硫磺熏過，這種枸杞子看起來是鮮紅色，而正常的枸杞子是暗紅色 ， 這種鮮紅的枸杞子在清洗過程中顏色會變暗，但是清洗的水有酸味、不會變色 。
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