1、冷藏保鮮
冷藏羊角豆的保存方法，保質期可達七天左右 。這種方法不但可以延長羊角豆的保存方法，還能保持羊角豆的新鮮程度，很方便 。我們首先將羊角豆放入保鮮袋中，讓它與空氣避免接觸，從而杜絕了氧化，并且再將保鮮袋用報紙包裹一下，這樣做的目的：防止羊角豆與碎冰接觸，從而影響到羊角豆的新鮮程度 。
在這里需要提醒的是：羊角豆是熱帶植物，所以溫度過低的話，它的表皮很容易就會出現斑點，所以只能放在冷藏室中，并且溫度調節到10度是最為恰當的 。
2、速凍保鮮
速凍保鮮羊角豆的保質期可達9個月，但這里有一個弊端不得不說，存放的時間越久 ， 那么它的營養價值也會越低，所以在購買的時候 ， 不要大量購買，適量購買最好 。我們可以將羊角豆清洗干凈 ， 隨之將它放入沸騰的水中進行焯燙，沸水中是需要加入適量的食鹽 。等待一分鐘就要將之撈出，再將之放入冷水中進行冷卻 。等冷卻過后再將之放入保鮮袋中進行密封，放入冷凍室中進行保存 。最好選擇速凍模式，利于羊角豆的保存 。
3、曬干保存
曬干羊角豆進行保存，可以長期保存 。這種保存方法是建立在量大之下 ， 我們可以將羊角豆放入陽光下進行曬干 ， 從而將羊角豆的水分蒸發掉 ， 增加細菌滋生的難度，延長羊角豆的保質期 。
4、羊角豆可以存放多久
?。?）陰涼痛風保存：只能存放2天，因為羊角豆內的植物纖維老化速度十分迅速，所以一定要盡快食用 。
?。?）焯水保存：存放時間為2天，因為溫度會破壞纖維結構，從而羊角豆就會變老 ， 但是也增加了細菌滋生的速度，所以只能盡快食用 。
?。?）冷藏保存：存放時間可達4—7天 ， 因為新鮮羊角豆冷藏是4天，而焯水后并晾干就可以保持7天 。但在保存過程中不要觸碰冰箱，以免凍傷 。
【羊角豆保鮮的方法】 ?。?）冷凍保存：存放時間可達20天—3個月之久 。這需要分情況，直接冷凍羊角豆，那么時間就為20天 。若是焯水后又晾干就可以保持3個月 ， 但口感肯定是不如新鮮的 。
?。?）凍干保存：可以3個月之久，因為沒有水分，細菌無法滋生，并且還降低了溫度，可長期保存 。
?。?）曬干保存：存放時間可達3個月 ， 但是口感會影響，在食用的時候需要進行浸泡 。