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燕窩怎么判斷有沒有藥水

生活百科燕窩

1、聞氣味 。
如果燕窩泡過化學藥水 ， 哪怕再怎么處理 ， 那種氣味都會與燕窩本身帶有潮濕的巖石味、鳥禽的腥味不一樣 ， 多多少少帶點化學物質的氣味 。
2、觀顏色 。
因季節變化，燕窩產出的顏色也會發生變化 。會出現：米白，米黃 ， 米灰，灰黃，金絲黃，哪怕再頂級的官燕，顏色也絕對不是雪白的，都會有少許顏色不均勻的情況 。如果你買到的燕窩雪白 ， 顏色均勻，無任何雜質，那么99%為泡水燕窩 。
3、摸干濕 。
雙手捏燕窩尖端輕輕拗一下，如很容易拗彎即為水份高者；浸泡后彈性差 ， 一拉就斷或手指揉搓成糊狀的為假貨 。
4、手指觸摸 。
【燕窩怎么判斷有沒有藥水】將經過漂白的燕窩浸入水中即取出 ， 約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無天然的蛋清味 。