1、雞腿洗凈 ， 濾干水分 。
【烤雞腿的做法】2、在雞腿的底部劃上數刀，方便腌制時容易入味 。
3、準備一個大一點的容器，將所有腌料混合均勻 。
4、將雞腿放入容器里，與腌料充分混合，按摩一分鐘 。
5、將徹底混合腌料的雞腿用保鮮袋裝好，密封，入冰箱冷藏過夜 。
6、第二天提前取出解凍，擺放在烤網上，表面刷上一層密汁叉燒醬，入預熱的烤箱（底部要加烤盤 ， 烤盤上放一張錫紙），中層 ， 250度，先烤15分鐘，取出翻面，再刷密汁叉燒醬，入烤箱再烤15分鐘 。最后10分鐘，在雞腿的兩面分別刷上密糖烘烤 。（此時最好在旁邊看著，看顏色差不多了，就可以出爐了）