1、材料：高筋面粉350克，低筋面粉150克，雞蛋一個，鹽適量，水150ml，豬油30克，適量鹽，適量孜然 。
2、把雞蛋、鹽、豬油加入面粉中逐漸加水攪拌雪花狀 。
3、再慢慢加入水揉成面團，醒面15分鐘 。
4、面團分成幾小塊，取一塊搟成薄薄的長方形，抹上豬油 。
5、兩邊對折，再抹上豬油再對折 。
【如何做快手雞蛋手抓餅】6、然后反過來背部抹上豬油并對折 。
7、把面拉長卷起來 。
8、卷好后，沒用到的用保鮮膜裹起來 。
9、取一個面團壓扁搟成薄片 。
10、放入鍋里煎，兩面煎熟即可 。