羊肉祛膻味 _生活百科

羊肉有豐富的營養物質，尤其是秋冬吃羊肉對身體有大補的作用。不過，也有很多人對羊肉并不喜歡，最主要的問題就是有膻味，在吃之前應該先把膻味去除掉，但是如何去除呢？一是筢浸泡的主法，把羊肉在清水中泡兩天，當然每天都要換水。另一種方法就是用花椒等調料來腌制一下，也可去除膻味。

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【羊肉祛膻味】 5、茶葉，把茶葉裝在紗布袋里與羊肉同煮，可除膻味;炒羊肉時，將羊肉中水份炒干，灑進濃茶，連續數次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。