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改善體質的最直接方法!

生活百科改善體質

流行病學調查發現80﹪的癌癥與我們的飲食、生活習慣及環境暴露有關 ， 
其中飲食因素更扮演舉足輕重的角色 。
據估計 ， 在歐美國家 ， 所有癌癥死因中 ， 約35﹪至60﹪與飲食習慣有關 。國人在社會經濟快速發展 ， 及中西文化的交流下 ， 飲食型態也有相當幅度的改變 ， 其中熱量及脂肪攝取量在過去30年來有顯著的成長 ， 三大營養素(蛋白質、脂肪、醣類)攝取的錯誤對身體內分泌系統的影響 ， 及某些營養素(如維生素、礦物質)的缺乏對體內免疫系統的抑制……等 ， 都是癌癥發生的原因 。因此在國人膳食型態趨向精致、高脂肪之際 ， 也應注意到一些相關癌癥發生率提高的可能性 。
【改善體質的最直接方法!】 臺北醫學大學附設醫院營養室在1999年 ， 對于臺北市進行的學齡前兒童 ， ***與營養攝取和血液脂質生化的關系研究中發現 ， 其對脂肪攝取占熱量攝取總量30﹪以上者 ， 占78.4﹪ ， 相對醣類攝取量與比例低 ， 纖維質的攝取量相當低 ， 蔬菜的攝食量更遠小于衛生署的建議量 ， 而蛋白質的攝取量則高出衛生署對學齡前兒童的每日建議攝取量 。
事實上 ， 不愛吃蔬菜只是兒童飲食不均衡的冰山一角 ， 現在的孩子 ， 根本是高油、高糖、低纖維的攝食 ， 如汽水、可樂、罐裝飲料、漢堡、薯條、炸雞 ， 這種飲食習慣為往后慢性病的發生埋下因果 。
慎選飲食與調整飲食習慣是改善體質最直接而快速的方法 。一般人的營養 ， 都是從嘴巴吃進去的 。也就是說 ， 制造體內負責新陳代謝的每一個細胞的材料 ， 都是由飲食而來 。從另一個角度來看 ， 也可以這么說：你就是由你吃下去的食物變成的 。所以 ， 如果飲食中充滿致癌性物質 ， 日后又怎么可能不患上癌癥