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食肉減肥法

生活百科減肥

《阿特金斯減肥法》俗稱“吃肉減肥法”，時下相當流行，應該說這種減肥方法能夠有效減肥，有它一定的道理 。但是，這種方法雖然可以在短期內快速減肥，從長期來看卻是以付出健康為代價的！

吃肉減肥法為何能快速減肥
《阿特金斯減肥法》的減肥原理是：利用飲食中糖類不足的情況下，由肉類中的蛋白質和脂肪來提供熱量 。當每日碳水化合物的攝取量少于100克時，身體會燃燒蛋白質和脂肪，產生燃燒不完全的中間產物--酮體，大量產生的酮體不但無法被身體吸收利用，且當其排出體外時需要帶走大量的水分與離子，借此可達到快速減重的效果 。
主張盡量少吃碳水化合物含量高的食物，如糖類食品、白面包、意大利通心粉，因為這些食物會讓人體血糖迅速升高，還能激發人的食欲，不知不覺中吃下更多的食物 。
主張多吃動物蛋白質 。這樣能很好地避免因為饑餓引起的大量進食，人體分解脂肪和碳水化合物產生日?；顒铀璧臒崃?，而且通常的規律是先分解碳水化合物，所以，—旦截斷了碳水化合物的攝入，人體為獲得熱量會分解脂肪 。另外，從肉、蛋、魚和黃油等食物中能攝取大量的蛋白質，蛋白質則可以促進身體的新陳代謝，因而可以加速身體燃燒更多的脂肪 。
不過，健康專家在肯定這些的同時，更關注的是：這種減肥方法帶來的長期后果 。
吃肉減肥法帶來一系列副作用
把肉當作主食不容易產生饑餓感，還能滿足口腹之欲，但這個方法容易讓人吃肉吃到膩味，時間一長難以堅持 。而且堅持這種方法一星期后，減重者就會出現頭暈、精神不佳、燥熱、尿液酸臭等酮酸中毒的現象 。這是因為吃了過量的肉類會使身體攝取大量蛋白質、膽固醇、飽和脂肪和普林 。
過多蛋白質造成健康危機
英國發行的《內部用藥記錄》認為，攝入過多動物性蛋白質的飲食習慣，會引起腎臟疾病，而且這種飲食習慣已經使得英國1/3的成年人患上了腎臟疾病 。英國腎臟患者協會已經明確指出，吃肉減肥法是罪魁禍首之— 。
根據南安普敦大學的報告，如果女性在懷孕期間堅持“高蛋白質，低碳水化合物”的飲食習慣，會對胎兒的健康不利 。而且，有這樣飲食習慣的女性所生的孩子，很容易患高血壓 。在懷孕期間每天都吃肉和魚的女性，其后代的血壓比其他人的血壓平均值升高5% 。
研究人員調查了25000名癌癥患者和來自全世界各地的50萬名健康婦女，他們發現，其中乳腺癌患者有—半以上的人都有飽和脂肪攝入過量的問題 。有飽和脂肪攝入過量問題的人，無—例外地都愛吃肉、芝士、黃油等 。英國癌癥研究中心呼吁，健康的飲食習慣應該是少吃含飽和脂肪的食物，多吃水果蔬菜 。
高蛋白飲食會增加腎臟負擔，腎臟功能不佳者會加速腎臟的惡化速度；高蛋白飲食還會促進鈣質的流失，加速骨質疏松的危險，對女性減肥者更是雪上加霜；肉類攝取量高也會增加腎結石的機會，容易造成酸中毒、體液流失及離子不均衡的危險 。
高蛋白食物所含的普林量也偏高，在人體代謝后會增加尿酸濃度，容易誘發痛風發作 。高膽固醇和飽和脂肪飲食會增加血液膽固醇和低密度膽固醇(壞膽固醇)濃度，易引起血管動脈硬化，增加心血管疾病的發生幾率 。
再加上蔬菜、水果類也被限制攝取，此類高油脂低纖維飲食，還會增加罹患癌癥的危險 。
缺少碳水化合物影響健康
【食肉減肥法】 人類需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行 。正常情況下每天的碳水化合物攝入量不能少于70克 。如果人體內的碳水化合物含量持續過低，會直接影響到胰島素的分泌，使身體很難積極分解脂肪，這對減肥是不利的 。因此，從健康的角度出發，人每天至少要攝入150克的碳水化合物 。以—個每天攝入的熱量為1250千卡的人舉例，碳水化合物應占食物總攝入量的48%即可 。