醋，不僅是人們經常食用的調味佳品，而且是傳統的養顏，健膚，美容減肥之品，且效果較好，無副作用 。
醋可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，并促進糖類和蛋白質的代謝，故可防治肥胖，也可達到減肥的作用 。
【小酒也是瘦身佳品】
醋這種傳統的美容佳品，可適用于不同性質的皮膚 。
1，皮膚粗糙的人，將5份食醋與1份甘油混合調勻，涂抹于皮膚上，經常使用能使皮膚變得光潔，細膩 。洗臉，洗手時加入1湯匙食醋，長期使用，可使皮膚變得光潔，細嫩 。
2，將桃仁250克浸在500克食醋中，密封保存在玻璃瓶內，10天后即成，每日飲1湯匙，久之對改善皮膚粗糙，晦黯等有較好效果 。
3，取新黃250克，用醋浸泡15天，每天取10粒左右嚼食，可減淡面部的色素，有降低膽固醇和改善肝功能的功效 。
4，洗過頭發之后，再用加入了少量食醋的溫水漂洗一下，20分鐘后用清水沖洗，可使頭發逐漸變黑，并富有光澤 。頭皮屑多的人，每晚睡覺前用醋涂抹頭皮，揉搓頭發根部，有減少頭皮屑的效用 。
5，取黃瓜，南瓜，胡蘿卜，白菜，卷心菜各適量，洗凈切片后，用鹽腌6個小時，再加食醋涼拌佐餐，日久，可減淡面部的色素，對防治粉刺也有一定效果 。
6，取醋200毫升，加熱濃縮至100毫升，每天外擦面部扁平疣（病毒引起的），堅持使用有一定療效 。
醋作為一種食品，即能達到保健的作用，又能夠減肥美容，可以說是一舉兩得 。