山藥，其實也是我們日常生活中經常食用的一種食材，因為山藥清脆的口感和營養功效，尤其受老年人的偏愛 。大家最熟悉的就是山藥降血壓和降血脂的功效，其實山藥還有很多其他的營養價值，例如延緩衰老和抗腫瘤等效果 。如果大家對山藥的功能了解的不夠全面，下面內容為您補充一下相關知識 。
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【山藥的功能】 健脾益胃 。助消化
山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；
滋腎益精
山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用 。
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