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橄欖酒制作方法有哪些 橄欖酒的泡制方法

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制作方法:
制作橄欖酒的原料要求：綠黃色 ， 新鮮 ， 無腐爛 ， 無雜質 。
2.加入18%的白砂糖發酵 ， 攪拌均勻 ， 接入人工栽培的野生酵母 。
【橄欖酒制作方法有哪些 橄欖酒的泡制方法】發酵溫度一般為20~25攝氏度 ， 發酵時間為5~7天 。
4.發酵后 ， 陳釀儲存1~2個月 。
5.儲存期滿后 ， 應進行澄清和過濾 。配置合格 ， 儲存陳釀半年以上 。
6.陳釀期滿后 ， 進行過濾、裝瓶殺菌 ， 一般采用水浴 ， 溫度為65~70℃ ， 自然冷卻 ， 包裝后入庫 。