【皮蛋一般放入滾水中煮七到八分鐘就可以了 皮蛋要煮幾分鐘熟】
皮蛋通常在滾水中煮7到8分鐘 。因為制作好的皮蛋，氨的含量最高，然后會慢慢降低 。氨會對我們的口腔粘膜和胃粘膜形成強烈的刺激，有些人在生活中食用后會燙傷胃 。因此，需要注意的是，無論是熟的還是沒有熟的皮蛋，都不適合多吃 。皮蛋與純堿、石灰、鹽和氧化鉛混合 。

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