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紅茶等級分為禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、 紅茶等級

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綠茶級別分成禮茶、特茗、特等、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級 。
1、禮茶：外形鮮嫩齊整，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤 。
2、特茗：外形長度齊整，香味高醇，有鮮美清甜味 。
3、特等：外形黝黑盈潤，勻稱有金毫，無紅梗 。
4、一級：嫩度顯著，長度勻稱，色澤潤；具備“祁紅”獨有葡萄糖香 。
5、二級：艷紅不如一級光亮，芽條均整，發酵適當 。
【紅茶等級分為禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、 紅茶等級】6、三級：外形較二級略粗，整度勻稱，面張略有松條 。
7、四級：香氣醇厚，有相對應濃度值，依然存在“祁紅”口味 。
8、五級：香氣醇甜偏淺，但無粗老味 。
9、六級：外形夾有片樸，色澤花雜 。
10、七級：外形帶片樸梗，色澤桔雜，香氣低淡，有粗老味 。