【鹵水要放鹽嗎】鹵水要放鹽 。鹵水中放鹽是必須的，但是放多少鹽，要受很多因素影響 。因此在放置鹽的時(shí)候，一定要把握好用量，不可以過多，過多的話就會影響到口味 。鹵水需要加入特色的濃香醬油 ， 這醬油中含有鹽分，些調(diào)味料中也含有鹽分 。如果咸度不夠，再加鹽，這樣可以避免鹵水過咸 。當(dāng)醬油和肉一起放的時(shí)候，就需要注意用量 。

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