鯽魚湯功效：
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收 ， 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源；
2、可補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力；
3、鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效 ， 對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用 。
主料：鯽魚 。
輔料：豬油，姜，蔥，清水 ， 鹽，白胡椒粉 ， 枸杞 。
做法：
1、姜切片，蔥取少量切成末、其余切段；
2、鯽魚清洗干凈，用吸油紙吸干水分；
3、鍋中放入適量豬油 ， 化開；
4、中火煎魚，直到兩面煎好；
5、煎好的魚、姜片和蔥結(jié)放入鍋內(nèi)，加入適量清水；
6、大火燒開，小火燉一個(gè)小時(shí)；
【什么湯營養(yǎng)價(jià)值比較高】7、加入鹽和少許白胡椒粉調(diào)味，放幾顆枸杞和少許蔥花 。

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