撒鹽的原因：
【冬天為什么要往雪里撒鹽】1、鹽的可溶性，食鹽很容易溶解在水中，這是一個很常見的物理現(xiàn)象；
2、鹽的吸潮性，鹽的表面通常被一層薄膜狀的飽和鹽溶液所包圍，當這層薄膜溶液的蒸氣壓低于空氣中水蒸氣分壓時，食鹽就吸附空氣中的水分而潮解；反之，當高于空氣中水蒸氣分壓時則呈現(xiàn)干燥狀態(tài)；
3、鹽的冰點低，這里所說的冰點并不是指的純凈的食鹽晶體的溶解點，因為在沒有水參與的情況下要加熱到上千攝氏度才能使其熔化 ， 這里說的冰點是指的鹽水溶液的冰點，實驗表明 ， 如果食鹽溶液里含有百分之20的鹽分，它的冰點就會降低到負16攝氏度 。

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