文章插圖
1、用料：雞蛋4只；輔料：油適量、醬油適量；
2、先把雞蛋煮熟 。
【脆皮雞蛋如何做】3、去皮，四周打花刀，注意別切漏黃 。
4、鍋里放油，小火慢煎，煎至周身都有硬殼 。
5、油倒掉，加適量醬油，煎至整個顏色變紅 。注意醬油少放，因為會咸，如果快干鍋了，可以加點水，煮至全變紅，干鍋，出鍋 。

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