文章插圖
材料:光鴨500克、啤酒500毫升、姜片20克、蔥段10克、洋蔥100克，八角、陳皮各少許 ， 鹽、糖、雞湯、米酒、生抽、蠔油、花生油各適量 。
做法:
1、光鴨洗凈斬件，以鹽、糖、米酒、豉油拌勻備用 。
2、洋蔥切絲備用 。
【燜水鴨怎么做好吃】3、開鍋下油，爆香姜片，放入鴨件大火翻炒至上色 ， 加入洋蔥繼續(xù)翻炒片刻，然后下適量雞湯和啤酒、八角、陳皮，中火燜30分鐘，最后放入蔥段和蠔油，以鹽調(diào)味，煮開便成 。

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