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1、用料：山藥１根、黃色甜椒半個(gè)、胡蘿卜半根、青椒半個(gè)、食用油適量、蔥１段、鹽１勺、雞粉１小勺、大蒜３瓣 。
2、山藥去皮清洗干凈，切成菱形片 ， 為防止山藥接觸氧化變色，將山藥切成段泡在水里 。
3、青椒、黃色甜椒分別清洗干凈，切成小塊 。胡蘿卜洗凈去皮切成片，胡蘿卜切成片容易熟 。
4、炒鍋燒熱 ， 倒入適量食用油，下入蔥花、蒜片炒出香味，把山藥片放進(jìn)去，翻炒均勻 。
【山藥怎么煮好吃又簡(jiǎn)單】5、放入胡蘿卜片、黃色甜椒塊、青椒塊翻炒均勻 。加入適量鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋裝盤(pán) 。
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