玉米分為兩個品種 ， 第1個品種是粘玉米 ， 第2個品種是甜玉米 ， 一般每個人喜歡玉米的口味都是不一樣的 ， 玉米中富含有豐富的維生素b群 ， 對于保護神經 ， 皮膚 ， 眼睛 ， 口腔 ， 頭發以及消化道系統有著很大的幫助 ， 同時能增加身體的能量和代謝部分 ， 所以很多人吃玉米對身體都有很大的補充作用 。
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二、維生素B2（Riboflavin ， 核黃素）
在體內的能量代謝（醣類、脂肪、蛋白質）作用中擔任重要之角色 ， 與形成血球、制造抗體有關 ， 是生長所必須 。與維生素A并用 ， 可改善消化道的黏膜組織 。服用避孕藥與運動員（重度）須要增加補充量 。
【常吃玉米有什么好處】 缺乏者易發生口唇部、眼部及皮膚等疾病：口角處泛白、發紅及疼痛（潰爛） ， 即口角炎 。舌頭呈紫紅色（腫大） 。而鼻翼兩側有脂肪性分泌物 。眼睛畏光 ， 眼臉發癢等癥狀 。國民營養調查顯示 ， 國人飲食中維生素B2攝取尚未達每日建議攝取量 。
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