面都能做什么美食 _美食

小麥面粉在我們的日常生活是十分普遍的一種正餐，因為這類正餐的營養成分較為高，還可以作出各式各樣的花式，因此他很受大伙兒的熱烈歡迎，在中國北方和南方不一樣的地區，由于區域文化不一樣，因此做出去的面點也不一樣，可是全是具備地方文化的，那麼面都可以作出哪些特色美食呢?
一、小籠包
小麥面粉1000克、酵母粉適當、餃子餡750克、蔬菜水果適當、食用油50克、芝麻油少量、味精適當。小籠包是一種把小麥面粉放水、糖等調均勻，制做時添加肉、菜、豆蓉等包餡，發醇后根據籠屜煮熟而成的食品，制成品外形為半球型。在長江中下游地區，小籠包一般稱為饃饃。
二、莧菜玉米餅
作法：
1.先把液體一部分添加天然酵母中翻拌，隨后添加小麥面粉和莧菜翻拌，靜放1鐘頭以上發醇;
2.薄餅鐺加熱進行后在面漿中蘸一下，時間略微長一點再提到旋轉，這一餅略微厚一點點較為有好;
【面都能做什么美食】 3.玉米餅邊沿翹起來之后揭出來翻過來略微烤一下就可以。
三、脆麻花
作法：
1.把180克中粉倒進器皿中，分次倒進溫開水，一邊放水，一邊用筷子拌和，待小麥面粉呈小雪花狀后，用力搓成光潔的面糊兒，蓋上保鮮袋，餳約20分鐘;
2.無鹽黃油隔開水融化后略微制冷一下，隨后倒進在20克小麥面粉里，再倒進鹽，用湯勺攪拌均勻，做成油酥餅預留;
3.把餳好的面搟成約3mm厚的面片，用湯勺在搟開的面片上抹上勻稱的一層酥油，從一端卷到另一端(順著寬邊卷哈，卷得略微緊一些);
4.把面卷好，按平后用刀割開，一切為二，隨后把兩根面合拼在一起，疊成卷兒，蓋濕抹布松馳20分鐘后再用力按平，隨后用搟面棍搟成薄薄一張餅;
5.將炒菜鍋燒開后倒進一點油，放進玉米餅，蓋上外蓋，用中文火烙制。一面烙約1分鐘時，在表層刷薄薄一層油后，翻面兒再烙，反復2次，待雙面都呈橙黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都能夠。