膳食纖維的功能 _生活百科

相信每個人都聽說過膳食纖維，膳食纖維是一種多糖，既不能被胃腸道吸收也不會產生能量。因此，它曾被認為是“無營養素” 。然而，隨著營養學的深入發展，人們逐漸發現膳食纖維具有非常重要的生理作用。結果，飲食變得越來越精致。那么，膳食纖維的功能是什么呢?

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3、維持腸道健康，提高免疫力
人體的免疫能力，很大程度上取決于腸道內的菌群平衡。膳食纖維是益生菌的食物來源之一，有助體內益生菌的繁殖生長。因此，若想改善腸道內菌群環境，提高免疫，飲食中不可缺少膳食纖維哦。
4、減輕便秘，排出毒素
膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，緩解便秘的癥狀。因膳食纖維遇水會膨脹，可刺激胃腸道消化液的分泌，從而增強胃腸蠕動，減短食物殘渣在胃腸道停留的時間，促進排泄，排出身體毒素。
5、促進鈣質吸收，抑制脂肪合成
【膳食纖維的功能】 在日常飲食中攝入的鈣質，通常只有30%左右能被人體吸收利用，其余70%都會被排出體外。當可溶性膳食纖維進入人體后，能幫助提高腸道中鈣的吸收和平衡，而鈣可以促進脂肪的消耗，抑制脂肪的合成。