【芝士 奶酪和芝士的區別】奶酪是具有極高營養價值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，其營養價值要比牛奶高 。也比同屬于發酵奶制品的酸奶高 。奶酪是發酵濃縮的牛奶，奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅 。
奶酪的主要功效是補鈣和促進新陳代謝，對于孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一 。奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質 。奶酪的種類越來越豐富，新鮮奶酪，白霉奶酪，山羊奶酪，奶油奶酪，兒童奶酪是一種針對孩子而準備的奶酪，更加強調味道營養 。
奶酪和芝士的區別：
奶酪就是芝士 。奶酪，源自于西方，對于國內來說，它的覆蓋范圍沒有那么廣闊，但是在歐美國家，奶酪可以說是全民食物 。奶酪英文名cheese，音譯過來就是芝士 。
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