如何燉土雞 _生活百科

雞的營養價值是非常高的，所以對于一些身體比較虛弱的人來說，經常會燉一些雞補身體，特別是家里面養的土雞，土雞一般在喂養的時候都不會加入飼料，純糧食為養出來的土雞肉味道更鮮美，而且土雞在喂養的過程中都是選擇散養的方式，會使雞肉更加筋道，那么如何燉土雞味道更好呢?

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【如何燉土雞】 調料：鹽、胡椒粉
方法：
1、鍋中加少許油，將雞塊放入小火煸炒，加入姜片、蔥段，煸至雞肉油脂滲出，色澤金黃即可撈出，放熱水中略泡去除多余油脂;
2、將竹筍、草菇過水焯燙后裝入碗中，放入雞塊、火腿，調入鹽、胡椒粉，沖適量開水，用錫紙密封后上鍋蒸半小時即可。