黃酒是酒類的一種 ， 很多江浙地區的人們都會釀制黃酒 ， 等到家里來了客人招待用 。黃酒酒精度數并不高 ， 通常黃酒的酒精度數在15、16度左右 ， 所以并不會輕易讓人們喝醉 。黃酒和白酒都是通過糧食釀造的 ， 為什么白酒的度數會那么高 ， 而黃酒的度數這么低呢?下面給大家說下酒精度數為什么會差距這么大 。
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而且 ， 黃酒屬于發酵酒 ， 白酒屬于蒸餾酒 ， 在蒸餾中 ， 由于乙醇沸點低于水 ， 而異丁醇、異戊醇沸點是高于水的 ， 實際上經過蒸餾分離后白酒的雜醇含量就很低了 。
再加上黃酒酒精度不高 ， 喝的量往往比白酒多 ， 雙重因素作用下 ， 攝入的雜醇量遠遠高于喝白酒的情況 ， 比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的 ， 和朋友喝13度黃酒時不會只喝1斤吧 ， 怎么也得2斤以上 ， 這就是黃酒后勁大的原因了 。
【黃酒酒精度】 實際上不止是黃酒 ， 有部分低度啤酒也存在雜醇含量高的問題 ， 再加上低度啤酒為了喝過癮 ， 往往會喝很多瓶 ， 更加加劇了這些情況 。
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