蘋果糖葫蘆 _生活百科

創造能力能夠改變生活，所以越勤勞的人生活質量越高。冰糖葫蘆在人們的印象中就是一串山楂串起來的，有些人卻把很多水果也做成了冰糖葫蘆的造型，經過實踐發現人們的接受能力還是比較好的，對于這種葡萄、蘋果糖葫蘆也是非常喜愛的。一起來了解下冰糖葫蘆的做法吧。

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【蘋果糖葫蘆】 最主要的就是怎么糖凝結，不會變掛霜或者變湯糊呢?主要也是最簡單的方法，就是當湯全部花開的時候過了，小泡串大泡的時候，就把鍋從火上拿開(因為這個時候湯的變化最快)要仔細看，用勺打起一點，如果湯槳可以在下落的時候，就凝結說明可以掛上了，然后把做好的山查串在里面滾一下就好。這個是快的方法因為里面有豬油，湯會容容易融化，要安全不過慢點的方法就是全用水，不能放一點油，道理是有油的話不知道山查能不能掛上糖槳，不過一般沒問題的，最主要的是看你的眼力和火候的控制能力了。