活的生蠔反應很靈活，如果反復敲打沒有反應，說明已經不新鮮或者已經死了 。
活得生蠔在高溫中會將殼張開，生蠔一直沒有反應，說明已經死了，即使熟了也不能吃 。
撬活的生蠔殼，需要有一定的力氣才會撬開，如果輕易能夠撬開的，則說明它體質弱或者已經死了 。
【生蠔怎么判斷是活的】活的生蠔肉是白色并且很干凈，具有光澤，如果沒有光澤，有難聞的味道或者是聞起來特別的腥臭，則是死了的生蠔，不能再吃了 。
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