冷藏 。保持車厘子表皮干燥，裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏區 。
冷凍 。將車厘子放入冰箱冷凍區，可以保存1個月左右的時間 。
【車厘子如何保存新鮮】常溫 。將車厘子放置通風陰涼處，保持周圍環境的干燥 。
紙箱 。將車厘子放入干燥的紙箱中，上下層墊上紙巾即可 。
車厘子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物，能夠對抗細胞損傷、減少炎癥，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用 。車厘子的含糖量不高，升糖指數只有22，熱量較低且不含鈉，所以是糖尿病、高血壓人群的較好選擇 。

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